Bogate în fibre alimentare, vitamina C, betacaroten, potasiu, magneziu, calciu, fosfor, fier, legumele ne protejează sănătatea. Cu condiţia să avem grijă la modul în care le preparăm, dacă nu le mâncăm crude. Pentru că vitaminele şi mineralele se pot deteriora din cauza temperaturilor ridicate, luminii şi aerului.

"Pate de masă porc Bâlea" are ca principal ingredient slănina, şi nu ficatul de porc, aşa cum şi-ar închipui consumatorul. Pe lângă această grăsime extrem de periculoasă, mai conţine şorici şi aditivi alimentari, care se încadrează în categoria celor periculoşi.

Cei care consumă grăsimi nesănătoase şi sucuri riscă să facă diabet şi boli cardiace, incluse într-un nou tip de sindrom. Hamburgerii şi sucurile acidulate „vă omoară“ pe furiş. Sunt alimente pline de grăsimi şi zaharuri rele, care conduc la o serie de boli grave, printre care hipertensiunea, bolile cardiace, obezitatea, nivelul crescut de grăsimi din sânge, rezistenţa la insulină, diabetul.

Cristian Radu: Spuneti-mi, va rog, daca este bine sa manânc ciorba zilnic. Dar seara, pentru ca în timpul zilei nu prea reusesc? Care este cea mai sanatoasa ciorba/supa si cum ar trebui preparata? Cât timp ar trebui fierte legumele? Este adevarat ca trebuie fierte cât mai putin timp?

Regimul vegetarian are efecte benefice atât timp cât nu este ţinut pe termen lung şi pot fi consumate – pe lângă fructe şi legume – lactate şi ouă, susţine dr JÈrÙme Bernard-Pellet de la Universitatea din Toronto.

Gabriela Man, o doctoriţă din Râmnicu-Vâlcea, a brevetat o gamă de produse de panificaţie ce pot fi mâncate fără grijă şi de cei graşi. Are 42 de ani şi 54 de kilograme. Silueta perfectă, cabrată frumos de o fustă neagră, nu desconspiră nicio parte din Gabriela Man de acum doi ani. „Ajunsesem la 74 de kilograme şi nu se mai putea, trebuia să fac ceva“, povesteşte „inventatoarea“ pâinii care nu îngraşă.

Gabriela, 32 de ani, Bucureşti: De câte ori într-o lună pot să mănânc cartofi prăjiţi, astfel încât să nu mă îmbolnăvesc? Sfatul meu este să nu mâncaţi deloc cartofi prăjiţi şi să-i înlocuiţi cu cei fierţi ori copţi.

Prânzul înseamna pentru multi dintre noi un sandvis mâncat pe fuga.Or, tocmai acest tip de prânz poate f io explicatie a faptului ca luam în greutate. Iata câteva recomandari care ne pot ajuta sa prânzim cu un sandvis fara sa ne îngrasam.

Dupa ce am aflat ca puii sunt plini cu hormoni, conservele de ton sunt contaminate cu toxina botulinica, iar unele condimente contin aflatoxina, un raport al UE provoaca îngrijorare: 49,5% din fructele, legumele si cerealele produse în spatiul european contin pesticide.

Un studiu realizat de medicii clujeni arată că majoritatea preşcolarilor au lipsă de calciu şi vitamina D, nu mănâncă suficiente fructe şi nici legume. Copiii preşcolari au o dietă săracă în fructe, legume şi lactate, arată un studiu realizat, în premieră, de medicii din cadrul Universităţii de Medicină şi Farmacie „Iuliu Haţeganu“, din Cluj-Napoca. În schimb, preferă dulciurile şi mezelurile. Nici uleiurile sănătoase din peşte, măsline, nuci nu fac parte din alimentaţia micuţilor, acceptată fiind, mai degrabă, margarina.