Mierea de albastrele, buna la vedere
View PDF | Print View
by: maxy
Total vizualizari: 25
Numarul de cuvinte: 869
Mierea de albastrele, buna la vedere
Mierea de maracine, siropul de macese, biscuitii cu seminte de in sau de dovleac si ulei de cânepa. La prima vedere, pare a fi vorba de o dieta traznita, nu de o masa de prânz obisnuita. Însa produsele prezentate la Salonul Ecoagricultura de la Romexpo au avantajul ca sunt prietenoase cu mediul si, mult mai important, cu organismul nostru.
Expozitia începuta miercuri va fi deschisa pâna duminica. Cei interesati pot vizita Pavilioanul 29, astazi si mâine, de la 10.00 la 18.00, iar duminica între 10.00 si 16.00.
"La noi în România înca se mai consuma miere cu antibiotice"
Mierea ecologica provine de la albine care nu au fost tratate cu antibiotice, iar plantele din apropierea stupilor nu au voie sa fie stropite cu pesticide. În plus, inspectorii verifica daca toate aceste conditii sunt respectate (sunt analizate atât mierea, cât si stupii).
"La noi în România înca se mai consuma miere cu antibiotice", spune Maria Rotaru, laboranta la firma Tremot Dobre si Fiii. "Cei din afara nu accepta asa ceva", adauga ea.
"Mierea cu antibiotice este nociva pentru organism. S-au facut cercetari si este cancerigena. În plus, organismul devine imun si nu mai reactioneaza la antibiotice", explica Rotaru.
Medicamentele precum streptomicina, tetraciclina, cloranfenicolul si sulfamidele sunt folosite pentru a trata albinele atunci când se îmbolnavesc. Rotaru sustine însa ca, în caz de îmbolnavire, întregul stup ar trebui desfiintat.
Vizitatorii târgului s-au înghesuit în special în jurul meselor întesate de borcanele galbene cu miere. Unii producatori autohtoni au adus atât de multe galetuse, borcane, recipiente si sticle, astfel încât reprezentantii lor abia se mai zareau din spatele rândurilor suprapuse, ordonate la linie.
Expozantii au adus la salon inclusiv o poarta de lemn maramureseana în marime naturala si chiar rame din stupi cu albine închise în spatele unui geam.
Mierea ecologica este buna si pentru a atenua diverse afectiuni ale organismului. La târg, vizitatorii vor gasi miere de albastrele (buna pentru vedere si ficat), de maracine (benefica pentru inima si circulatia periferica), de menta (folosita pentru stomac) si de tei, care are proprietati calmante.
Însa cei care vor sa se apropie si mai mult de natura pot cumpara de la târg inclusiv faguri de miere, buni pentru bronsita si pentru afectiunile gâtului. "Capaceala" fagurilor, adica partea de deasupra a acestora, poate fi folosita în cazul bolilor de stomac precum gastrita.
"E exact ca si cum s-ar mânca fructul cu miere"
Siropurile din pulpa de fructe de la târg sunt fabricate printr-o metoda care evita atât fieberea, cât si conservantii. Din acest motiv, bautura trebuie tinuta în frigider pentru a nu se altera. Siropul este obtinut din fructe presate la rece: acestea sunt trecute printr-un aparat care separa semintele de pulpa fructelor, iar apoi sunt conservate în miere.
"E exact ca si cum s-ar mânca fructul cu miere. Nu exista niciun adaos", spune Rotaru.
Siropul este foarte dulce, iar vizitatorii târgului îl beau amestecat cu apa - un sfert sirop, trei sferturi apa.
Numai doua ferme ecologice de gaini în România
Parintii Claudiei Pop au înfiintat ferma ecologica Popavi, de lânga Cluj, în urma cu patru ani. Ferma este îngradita, iar persoanele staine nu pot intra pentru a nu aduce microbi din exterior. De asemenea, pasarile nu primesc antibiotice, iar boabele pe care le manânca nu sunt tratate chimic.
Într-o ferma obisnuita, gainile stau în custi suprapuse. În cazul fermelor eco, numai doua în România, pasarile sunt crescute la sol si nu sunt închise. Ele pot iesi afara din cladire prin usi speciale pentru a trece în curtea cu iarba a fermei. Deoarece sunt numai 2.000 de gaini, ele se bucura de o libertate mai mare (numarul maxim de pasari acceptate pentru ca o ferma sa fie ecologica este de 3.000). Pasarile sunt libere si astfel nu le este modificat bioritmul. În cazul în care gainile se îmbolnavesc, legislatia prevede ca ferma trebuie scoasa din circuitul ecologic.
Dulciuri eco pentru pofticiosi
Producatorii bio prezenti la târg îi asteapta pe cei care vor sa manânce sanatos, dar nu pot renunta la dulciuri cu bunatati special pregatite pentru ei: cornulete, fursecuri, negrese, pricomigdale, placinte cu miere, biscuiti cu seminte de in sau de dovleac, toate fabricate din faina integrala de grâu si zahar brun.
Canah este o firma autohtona care fabrica produse pe baza de cânepa. Aceasta planta este foarte benefica pentru organism deoarece contine o proportie ideala de acizi grasi. O lingura de ulei de 15 ml reprezinta necesarul zilnic de astfel de acizi. Uleiul este bun pentru sistemul cardiovascular, diabet, boli de piele, combate stresul si creste imunitatea.
Curiosii erau gata sa încerce la fata locului terapia cu ulei de cânepa, asa ca înmuiau de zor bucatele de pâine în ulei sau mestecau seminte decojite de cânepa. Chiar daca o suta de grame din aceste seminte are 514 calorii, adica aproape cât o ciocolata.
"E psihoza asta: nu mai mânca grasimi deloc pentru ca îngrasa. Dar organismul are nevoie de ele", subliniaza Oana Suciu, Business Development Director la Canah.
"Grasimile din cânepa sunt folosite de organism pentru a accelera metabolismul, nu pentru a le depune. Îi foloseste ca unelte", a mai explicat ea.
Despre Autor
Andreea Dogar
Evaluare: Nu a fost inca evaluat